Crema de calabaza y coliflor al tomillo con Thermomix |

Crema de calabaza y coliflor al tomillo con Thermomix 👩‍🍳😋

Van a ser días de excesos pero podemos comer saludable hasta esos días y que te parece esta crema de calabaza que con el toque de la coliflor me ha parecido un tándem perfecto. Muy recomendable está buenísima, la tienes en Cookidoo y puedes seleccionar para cuántas personas prepararla 3, 6 o 9 🤷‍♀️

Muy fácil con Thermomix porque Thermomix te ayuda, te cuida y te inspira😍

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Maria José
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📌Ingredientes

75 g de cebolleta (en trozos de 2-3 cm)
1 diente de ajo
1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
30 g de aceite de oliva
400 g de calabaza (en trozos de aprox. 3 cm)
300 g de ramilletes de coliflor
1 pastilla de caldo de verduras
600 g de agua
50 g de requesón
o bien 50 g de queso cremoso
½ cucharadita de tomillo seco
20 g de queso rallado
80 g de picatostes
1 cucharada de perejil fresco picado

📌Preparación

Pon en el vaso la cebolleta, el ajo, la cayena y el aceite y sofríe 3 min/120°C/vel 1.
Añade la calabaza y la coliflor y rehoga 2 min/120°C/vel 1.
Agrega la pastilla de caldo y el agua y programa 30 min/100°C/vel 1.
Incorpora el requesón, el tomillo y el queso rallado y tritura 1 min/vel 10. Sirve con picatostes y perejil picado.

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