ทอดมันตะไคร้ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 08-08-21)
Автор: DenverThaiTV
Загружено: 2021-08-07
Просмотров: 87693
#ทอดมันตะไคร้ เมนูทอดมันจากสมุนไพรกัดคำไหนก็เจอ รสชาติเค็มนำหวานตาม เผ็ดจางๆกลมกล่อมด้วยเครื่องพริกแกง เนื้อทอดมันแน่นไปด้วยหมูสับและตะไคร้แต่นุ่มหนึบทานง่าย หอมกลิ่นตะไคร้หอมใบมะกรูด หอมอ่อนๆจากโหระพา ตัดเลี่ยนหวานมันกรุบกรอบด้วยน้ำจิ้มแตงกวา จะทานเปล่าๆหรือกับข้าวสวยก็อร่อยเพลินเลยล่ะครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
ตะไคร้
หมูสับ
พริกแกง
ไข่ไก่
ใบโหระพา
ใบมะกรูด
แป้งสาลี
แตงกวา
ถั่วลิสงคั่ว
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
ซอสพริกหวาน
น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น
วิธีทำ
ตะไคร้ซอยบาง ใบโหระพาหั่นหยาบ ใบมะกรูดซอยเป็นชิ้นเล็กๆ
นำน้ำตาลปี๊บผสมกับน้ำปลา คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย เตรียมไว้
หมูสับ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแกง ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บที่ผสมกับน้ำตาล ตามด้วยแป้งสาลี คนให้เข้ากัน
โรยใบโหระพาที่หั่นไว้ลงไป ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นลงไป รอร้อน
น้ำมันเริ่มร้อน ปั้นทอดมันเป็นชิ้นพอคำแล้วลงทอดให้สุก เหลือง หอม
(น้ำจิ้ม) แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ในถ้วยซอสพริกหวาน และโรยถั่วลิสงบุบลงไป
ทอดมันสุกได้ที่ก็ตักขึ้นซับน้ำมัน จัดวางในจานเสิร์ฟวางเคียงด้วยน้ำจิ้ม พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![เจ็บจี๊ด!.ป้าสนธิ ฟาดเดือด!.เท้ง ต้องลาออก อวสาน!.ส้มเน่า ต่ำร้อย [คลิปติดกระแส]](https://imager.clipsaver.ru/T2txuIzoLBM/max.jpg)
