Recette - LE MEILLEUR GATEAU AU FROMAGE BLANC
Автор: La Cuisine de Micheline
Загружено: 2019-03-30
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Recette - GÂTEAU AU FROMAGE BLANC
Ingrédients :
4 gros œufs
500 gr de fromage blanc
100 gr de fécules de maïs
100 gr de sucre
pour l’aromatiser : zeste d’un citron ou extrait de vanille
Remarques pour répondre aux questions qui reviennent souvent :
– La cuisson : Chaque four est différent, j’indique 30 min de cuisson mais cela peut-être plus ou moins. Une cuisson totale du gâteau vous garantis une bonne tenue.
Si votre gâteau manque de cuisson, il ne se tiendra pas bien. Il faut connaître son four…
– Le moule : moi j’utilise un moule de 22 cm en métal.
– j’utilise du fromage blanc nature à 20% de Matière Grasse. si vous utilisez du 0%, le gâteau risque de retomber.
– Vous pouvez utiliser d’autres fromages blancs type faisselle, brousse, ricotta, mascarpone etc..MAIS je ne garantis pas le même résultat que mon gâteau. mais à essayer !
– Si votre gâteau retombe plusieurs raisons : c’est très souvent la cuisson mais aussi la qualité du fromage blanc, les blancs en neiges etc..peuvent jouer sur la réussite de votre gâteau.
La recette sur mon blog : http://cuisinemicheline.com/gateau-au...
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