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罕見多醣體過敏 吃香菇皮膚現鞭痕
Автор: DaAi News Storage
Загружено: 26 мая 2020 г.
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沒煮熟的香菇，竟會有這烙印？背上像被鞕打，還會起又紅又癢的疹子。
新鮮香菇切片快炒，令人食指大動，但高雄一名男子吃完香菇，卻癢得不得了。
皮膚科醫師 柯適中：「(他是來就說他很癢) 對，很癢，衣服打開，背後都是皮鞭，幾十條皮鞭在身上。」
就像是被皮鞭打到或是抓痕，但其實都不是，是因為他吃到的香菇沒熟，菇內的多醣體尚未被高溫破壞，引發有過敏體質的人產生不適。
皮膚科醫師 柯適中：「這種過敏反應誘發，我們身上血管擴張造成發炎，身上就會出現條狀 好像被搔抓過，被皮鞭鞭打過的，純粹就是少數人(會過敏)，這樣的人 在文獻上大概百分之二。」
一般的蕁麻疹，疹子是塊狀或不規則形，這種香菇鞭打皮膚炎，則會有條狀癢疹，發病時間慢，可能會持續五天，而且過敏來源明確，只要香菇高溫煮熟就可避免。
民眾 彭小姐：「(煮香菇會特別注意有沒有熟嗎) 會，(有沒有訣竅) 就是炒好之後，用水下去 鍋蓋蓋起來 悶熟。」
煮香菇記得悶煮一下，免得自己對香菇過敏卻不知道，引來全身的鞭打痕！
陳怡臻 王昭中 高雄報導
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