Pogaca Tarifi-Yumusacık lezzetli SODALI peynirli pogacanin yapilisi-Hatice Mazi

SODALI POGACA TARIFI
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı yogurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 sise sade soda
3 tane yumurta
1 paket yaş maya (isteyenler 2 yemek kaşığı kuru maya katabilir)
1 yemek kasigi tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 kilo un artı 1 bucuk su bardağı daha ekledim (Ama sizler Lütfen yavaş yavaş unu ekleyin herkesde ayni gitmez)

Hazırlanışı
Süt yogurt ve siviyagi kücük tencereye koyup karistirin ocaga alip bu malzemeyi ilitalim ve yoguracaginiz kaba dökün.Yumurtalarin birini tüm olarak kirin diger ikisinin sarisini üstüne sürmek icin ayirin beyazlarini hamura katiyoruz.Tuz seker ve mayayida ilave edip karistirin artik sodayida katin.Unumuzu Yavaş Yavaş ilave ederek yumusacik bir hamur elde edin.yaklaşık 5 10 dakika yogurun.
Hamurumuz hazır olunca Üzerini örtelim 1 saat mayalandirin.Zamaniniz yoksa firini 50 derecede isitin hamuru 20 dk firinda hizli birsekilde mayalandirabilirsiniz.Daha sonra mayalanan hamurun havasını alalım bir dakika kadar yoğuralım.
Hamurdan 4 tane beze yapin.üstünü bezle örtüp 15 dk dinlendirin.Hafif unladigimiz masaya bezenin birini alip merdaneyle acin. bicakla önce dörde sonra her parcayi yine ortadan kesin.Toplamda 8 ücgenimiz olacak.Her ücgenin genis kismina cizik atin.istediğiniz iç harcıni genis tarafina koyup rulo sekilde sarin.Ben peynirli ve nutellali yaptim.sizler patatesli kiyma yada bos bile yapabilirsiniz(ben bos yapinca üzerine kasar peyniri serperim.
Yaptığınız poğaçaları tepside 20 dk yada bir saat kadar mayalandirin.Tepsi mayasi verilen pogacalar daha güzel olur.Pogacanin üstüne ayirdigimiz yumurta sarisini sürün istersenizde susam serpin.
200 derecede Alt üst ayarda fansiz olsun önceden ısıttığımız fırında yaklasik 20-25 dakika poğaçaların altı üstü kızarana kadar pişirelim
Afiyet olsun