家常【筍子排骨湯】簡單燉煮!輕鬆做出清甜好喝的夏日湯品!|阿慶師
Автор: 阿慶師
Загружено: 16 июн. 2022 г.
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夏天非常適合筍子湯
清香爽口的筍子搭配入味排骨
在嘴中只有回甘的滋味
阿慶師來教大家如何挑筍子🌱
以及如何煮才會更入味!
重點一定要記下來哦📝
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
◆需要的食材✍
食材
✅麻竹筍 2斤(未去殼)
✅甜龍筍 2斤(未去殼)
✅豬楠排 600克
✅豬肋排 300克
✅豬肋骨 300克
✅水 3500克
調味料
✅鹽 1.5 大匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅米酒 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.冷水加入鹽巴汆燙排骨
2.將筍子去殼切塊後,放入冷水中煮
3.撈除排骨雜質後,起鍋加入筍湯中
4.沸後轉小火,加入米酒燉煮至少1.5小時
5.轉中火,加入鹽及天然鮮味粉調味
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