Cupcakes alla vaniglia | Ricetta perfetta, facilissima e veloce | Senza burro | Pronte in 5 minuti |

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Oggi vi propongo la mia ricetta base per ottenere delle perfette cupcakes sofficissime e personalizzabili.
Io ho fatto la versione mignon, e significa che con le mie dosi otterrete 24 mini cupcakes oppure 8 cupcakes di dimensioni standard.
La particolarità di questa ricetta è che si prepara in pochissimi minuti, versando gli ingredienti nella stessa ciotola, prima le polveri e poi i liquidi, e mescolando con una frusta a mano.
A questo punto, le cupcakes possono essere gustate con una spolverata di zucchero a velo oppure farcite e guarnite come più vi piace (come nelle cupcake alle fragole).

➜ CUPCAKE ALLE FRAGOLE    • Cupcakes alle fragole | Ricetta perfetta |...  

CUPCAKES ALLA VANIGLIA
INGREDIENTI PER 24 MINI CUPCAKES O 8 CUPCAKES DI DIMENSIONI STANDARD
105gr farina
130gr zucchero
85gr latte
40gr olio di semi
un uovo (50gr)
estratto di vaniglia
4gr lievito
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
In una ciotola versate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il sale e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete successivamente il latte, l’olio, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescolate giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti ottenendo un composto liscio.
Versate l’impasto in uno stampo da cupcakes rivestito con i pirottini riempiendoli per circa 2/3.
Cuocete i cupcakes in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 12/15 minuti (fate la prova dello stecchino).
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.