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”見てほしい動画” 【ひつ研80th】コーヒーをより楽しむ為の収率の話 自分に合ったコーヒーの淹れ方を見つけるロジック
Автор: ひつじ珈琲の珈琲研究室
Загружено: 2020-09-30
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ひつじ珈琲の珈琲研究室
第80回「コーヒーをより楽しむ為の収率の話 自分に合ったコーヒーの淹れ方を見つけるロジック」
※化学的要因と物理的要因を途中明確に分けて説明できていませんが、短時間でイメージしやすいという点を優先させていただきました。専門分野の方にはむず痒いかもしれませんがご容赦下さい。
0:07 趣旨説明
1:15 TDS
2:10 コーヒーの成分の溶解
9:41 収率の求め方
13:05 収率の上げ方、下げ方
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