EN VIVO 🎉 Pan con chicharrón casero Peruano en Alemania ¡Acompáñenme a prepararlo! – Shirley Tocic
Автор: Shirley Tocic Peruana en Alemania
Загружено: 2025-09-10
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🐷 Pan con Chicharrón al estilo Shirley
Receta simple pero bien rica 😋
Ingredientes
• 1 kg de panceta de cerdo
• 1 rama de apio
• 1 pedazo de cebolla
• 1 diente de ajo
• Comino al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 cucharada de ajo molido
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa de ostras (ostriche)
• Jugo de 1 limón (o un chorrito de vinagre)
Preparación
1. Sancochar la panceta
• Coloca la panceta en una olla con agua.
• Agrega:
• 1 rama de apio
• 1 pedazo de cebolla
• 1 diente de ajo
• Comino, pimienta y sal al gusto
• Cocina a fuego medio por 30 minutos, hasta que esté cocida pero firme.
2. Secar y aderezar
• Retira la panceta de la olla y sécala bien con papel absorbente.
• En un bol, mezcla el aderezo:
• 1 cucharada de ajo molido
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de salsa de ostras
• Comino y pimienta al gusto
. 1 cdt de Azucar
• Jugo de 1 limón o un chorrito de vinagre
• Unta la panceta cocida con esta mezcla y déjala
reposar unos minutos para que absorba el sabor.
3. Freír
• Fríe la panceta aderezada en una sartén con aceite caliente hasta que esté doradita y crujiente por fuera.
O
• Llévala a la freidora de aire hasta que quede crocante (aprox. 15–20 minutos a 200 °C, dándole la vuelta a la mitad del tiempo).
⸻
¡Listo para armar tu pan con chicharrón!
• Coloca el chicharrón dentro de un pan francés o baguette.
• Acompaña con camote frito y sarsa criolla si tienes.
• ¡Y a disfrutarlo con su cafecito o jugo como desayuno de campeones!
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