Копченый три-тип Pit Boss Lockhart | В стиле «брискет»

В этом видео мы будем готовить трай-тип, похожий на грудинку! Мы будем готовить на пеллетном гриле Lockhart серии Pit Boss Platinum и попробуем приготовить этот трай-тип, похожий на грудинку. Это также совместный ролик с моим другом Рики из RickysFoods, который готовит трай-тип, похожий на грудинку, на своей плите Pit Boss серии Platinum KC Combo. Возможно, он даже приготовит что-нибудь в качестве бонуса, используя эту плиту, так что обязательно загляните! Я оставлю ссылки на его канал и страницу в Instagram ниже. Загляните на его потрясающий контент, вы не пожалеете!

*****************************************************************
Социальные сети Рики:
YouTube:    / @rickysfoods  

Instagram:
  / rickysfoods  
************************************************************
Подготовка
************************************************************
Срежьте весь твёрдый жир и серебристую пленку с верхней части трай-типа. Можно оставить жировую прослойку, чтобы защитить мясо во время приготовления.
Используйте связующее вещество (мы использовали вустерширский соус) и натрите трай-тип тонким равномерным слоем. Это не для вкуса, а для того, чтобы начинка лучше держалась на мясе.
Приправьте трай-тип любыми приправами по вашему вкусу. Мы использовали SuckleBuster SPG и Hoochie Mama — это пикантное сочетание с идеальной долей специй. Я оставлю ссылку на них и свой промокод ниже, чтобы вы могли сэкономить 10% на вашем заказе!

************************************************************
Повар
************************************************************
— Приготовление довольно простое. Разогрейте духовку и поддерживайте температуру 250°C в течение всего времени приготовления.
— Дайте трай-типу коптиться, пока не появится красивая корочка или корочка, а внутренняя температура не достигнет 155–160°C.
— ​​На этом этапе вы можете завернуть трай-тип в фольгу с жидкостью по вашему выбору. Мы использовали говяжью основу. - Верните трай-тип в коптильню и продолжайте готовить до готовности (наша температура составляла 203-205 °C). - Когда трай-тип станет мягким, разверните фольгу и дайте ему выпариться – это позволит корочке восстановиться.
Через 15 минут снова заверните его в фольгу и оставьте на 1 час.
Нарезайте поперёк волокон и наслаждайтесь!
************************************************************
Закажите SuckleBusters и используйте код ASHKICKIN, чтобы сэкономить 10%: https://www.sucklebusters.com/

#pitboss #pitbosslockhart #pitbossplatinum #tritip #smokedtritip #tritipbrisket #pitbossnation #platinumserieslockhart