[ENG]미국일상/ 무반죽 통밀귀리빵 3종셋트 만들기 / 통밀식빵/ 단호박통밀넛트빵/ 통밀또띠아/ 더 건강하고 맛있게/ 빵만먹는 빵순이엄마/ VLOG

안녕하세요! 미국시골에서 빵굽는 빵생빵사 빵순엄마에요!
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오늘은 매일먹는 빵들중에 건강한 잡곡빵 레서피를 들고 왔어요.
맛나고 건강한 통밀귀리빵 3종세트!'
함께 구우실래요??
맛있는 빵으로 건강한 날들 되시고
오늘도 재미있게 즐감하세요!!
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(1컵은 미국식 계량컵 240ml 기준입니다!
g계량은 약간 차이가 날수도 있습니다)

**** 무반죽 통밀귀리식빵 레서피 Whole wheat Oat Bread

통밀가루 2컵 Whole wheat flour 2 C (240g)
강력분 Bread flour 1 C (128 g)
귀리가루 (귀리를 갈아주시면 되요) Oat flour 1 C (110g)
이스트 2 작은술 Yeast 2 t
소금 1 작은술 Salt 1 t
따뜻한 물 2컵 (480 ml) Luck warm water 2 C
메이플시럽 2큰술(옵션) Maple syrup 2 T

1.날가루가 보이지 않을정도로 설렁설렁 반죽해주시고
2.식빵틀에 바로 넣어서 15분 휴지시켜 주세요.
3.예열한 350F (180C)오븐에 넣고 40분 구워주세요
4.식혀서 맛나게 드세요!

**** 무반죽 단호박통밀귀리 넛트빵 Whole wheat pumpkin nut bread

강력분 2컵 (256g) Bread Flour 2 C
통밀가루 1과 1/2컵 (180g) Whole wheat flour 1 & 1/2 C
오트밀가루 1/2컵 (55g) Oat Flour 1/2 C
이스트 1작은술 yeast 1 t
소금 2 작은술 Salt 2 t
따뜻한 물 2와 1/4컵 (반죽을 보시고 가감하세요) (540ml) Warm water 2 & 1/4 C
단호박 퓨레 1/2 컵 (안넣으셔도 되요..물의 양은 조절하세요) Pumpkin puree 1/2 C

1.대충 반죽을 섞어서 8-10시간 실내발효
2.덧밀가루를 뿌리면서 반죽모양을 잡아주고 집에 있는 견과류와 건과일을 1컵씩 넣어주세요, 저는 잣 호박씨 건포도 사용했어요
3.반죽을 2등분해서 팬에 넣고 1시간 2차발효
4.예열한 오븐 화씨 450도(섭쎄 230도)에서 30분 구우세요
5.식혀서 맛나게 드세요

**** 통밀또띠아 레서피 12개 Whole wheat Tortilla

통밀가루 3컵 (384g) Whole wheat flour 3 C
베이킹파우더 1 작은술 baking powder 1 t
소금 1작은술 Salt 1 t
오일 1/4컵 (60ml) oil 1/4 C
뜨거운 물 1과 1/2컵 (360 ml) Hot water 1 & 1/2 C

1.반죽을 대충 뭉치도록 반죽한 후에
2.12등분한후 앞뒤로 기름발라서 15분 휴지
3.최대한 얇게 밀어서 뜨겁게 달군 팬위에 앞뒤로 1분 구워주세요
4.맛나게 드세요!


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