Традиционный ужин ньюфаундлендских джиггсов

В этом видео я покажу вам, как приготовить классический ужин «Ньюфаундленд Джиггс»! Некоторые семьи едят его каждое воскресенье или по особым случаям, например, на День благодарения, Пасху и Рождество. Попробуйте этот рецепт и расскажите нам о результатах в комментариях ниже!

Подпишитесь на наш канал, чтобы увидеть больше простых домашних рецептов!    / @samandfengcooking  

Instagram:   / samandfengcooking  

Рецепт для печати:

Рецепт:
1,2-1,3 кг солонины
1 кочан капусты
1 средняя брюква
6 средних морковок
4 пастернака
6 крупных картофелин
1 курица
1 небольшая луковица для курицы

Гороховый пудинг:
1 ½ стакана жёлтого колотого гороха
2 столовые ложки сливочного масла
Перец по вкусу

Заправка:
1 небольшая буханка хлеба
1 небольшая луковица
¼ стакана растопленного сливочного масла
2 столовые ложки чабера
1 небольшое яблоко

1. При необходимости нарежьте солонину на более мелкие кусочки. Залейте холодной водой и замочите на ночь. 2. Приготовьте заправку, измельчите хлеб до состояния панировочных сухарей. Нарежьте лук и яблоко. Добавьте их к панировочным сухарям вместе с растопленным маслом и чабером.
3. Нафаршируйте курицу заправкой до полного заполнения. Выложите оставшуюся заправку на фольгу, убедившись, что она полностью покрыта. Запекайте в духовке вместе с курицей.
4. Приправьте курицу солью, перцем и чабером. Нарежьте луковицу и добавьте её в противень вместе с 1 стаканом воды.
5. Накройте курицу и готовьте при температуре 175°C около 30 минут. Через 30 минут снимите крышку и готовьте ещё от 30 минут до часа в зависимости от размера курицы. Термометр должен показывать 74°C.
6. Положите колотый горох в пакет для горохового пудинга. Если у вас нет марли, можно использовать марлю.
7. Добавьте солонину в большую кастрюлю. Завяжите пакет с гороховым пудингом на ручку. Залейте кастрюлю водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 2 часа.
8. Подготовьте овощи: очистите морковь, пастернак, брюкву и картофель. Нарежьте ломтиками.
9. Через два часа достаньте гороховый пудинг. Добавьте капусту и брюкву, варите на медленном огне 20 минут или до полной готовности.
10. Добавьте картофель, морковь и пастернак в последнюю очередь, варите 20–25 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
11. Чтобы закончить приготовление горохового пудинга, когда пакет немного остынет, выверните его наизнанку и переложите в миску, добавьте сливочное масло и перец по вкусу.
12. Достаньте заправку из готовой курицы и переложите её в большую миску вместе с заправкой от курицы. 13. Чтобы приготовить подливку, поставьте противень прямо на конфорку и включите средний огонь. Смешайте примерно ¼ стакана муки и 1 стакан воды.

14. Добавьте немного бульона, если куриного жира недостаточно. Добавляйте ру до достижения желаемой густоты.

15. Перед подачей добавьте в каждую тарелку немного всего приготовленного вместе с маринованной свеклой и/или маринованными огурцами с горчицей.

#ужинджиггса #новорожденный #самандфэнг #домашняяечка #кулинария #ньюфаундленд #вареныйужин #канадскаяеда

Счастливая жизнь от Fredji
SC:   / fredjimusic  
FB:   / fredjimusic  
Рекламодатель: MrSnooze    • Background Music for Vlogs I Happy, Upbeat...  

Песня: Dj Quads - its near
Музыка предоставлена ​​Music Just For You | Авторские права не защищены
Ссылка на видео:    • Dj Quads - its near [No Copyright Music]  

Dj Quads
  / aka-dj-quads  
  / djquads  
  / djquads