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Margarita Bites|新手也能上手的玛格丽特小饼干！|5分钟能学会的简单教程！【小酱佳佳儿】
Автор: 小醬佳佳兒
Загружено: 23 янв. 2023 г.
Просмотров: 334 просмотра
Описание:
#烘焙#蛋糕#面包
新手友好的玛格丽特小饼干，一口一个，酥到没朋友～
～ 公共部分：
无盐黄油 200g
糖粉 80g
熟蛋黄 4个
盐 2g
玉米淀粉 200g
～ 不同口味部分：
原味·低筋粉 50g
草莓味·低筋粉 40g｜草莓粉 10g
抹茶味·低筋粉 45g｜抹茶粉 5g
可可味·低筋粉 45g｜可可粉 5g
‼️以上配方大约可以做64块，可减量制作
‼️今天用的海氏M5厨师机打发的黄油，做的量比较大时用厨师机还是很省力滴，用到的配件是搅拌桨，厨师机打发黄油用搅拌桨比打蛋笼更合适哦～
①黄油切成小块，充分软化后倒入厨师桶，加入盐和糖粉
②海氏M5厨师机2档2分钟混合糖粉，转6档混合2分钟，黄油体积微微膨胀
③过筛加入蛋黄和玉米淀粉，2档2分钟混合均匀
④将黄油糊分成4等份，依次过筛加入4种口味的低粉和果蔬粉，2档2分钟混合至颗粒状
⑤下手揉成团，分成11g一个的小剂子，搓圆，摆到烤盘上，再用大拇指按扁中间
⑥烤箱风炉模式：150度 20分钟（平炉150度25分钟，开热风更酥脆，时间温度供参考）
⑦烤好立即取出，晾凉后密封保存
若有什么不懂的或者发现字幕或者简介问题的，欢迎在评论区留言，谢谢喜欢，欢迎订阅https://bit.ly/3PYw9a1
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