Baklava Yufkasından Çıtır Çıtır Kıymalı Kol Böreği

Kanalımıza Abone Olmayı Unutmayın :)

Diğer Yemek Tarifleri İçin Sayfamızı Ziyaret Edebilirsiniz... http://www.tarifkafe.com/

Facebook :   / tarifkafe  

Twitter :   / tarifkafe  

İnstagram :   / tarifkafe  

Pinterest :   / tarifkafe  

Baklava Yufkasından Kıymalı Kol Böreği

MALZEMELER:

28 adet baklavalık yufka

İç İçin;

1 çay bardağı sıvıyağı
500 gr kıyma
4 adet soğan
Karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Sos İçin;

2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için kullanılacak)
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
Yarım tatlı kaşığı tuz
50 gr tereyağı

Üzeri için 2 yumurta sarısı ve 1 kahve fincanı su

YAPILIŞI:

İçimiz için 1 çay bardağı sıvıyağını kızdırıyoruz.
Üzerine kıymayı ilave edip kavuruyoruz.
Kavrulan kıymanın içine doğradığımız soğanları atıp kavurmaya devam ediyoruz.
En son baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Sosumuz için yumurta aklarını, sıvıyağını, suyu, sirkeyi, tuzu, ve eritip soğuttuğumuz tereyağını karıştırıyoruz.
Bir tane temiz büyük bir bezi ıslatıp iyice sıkıyoruz.
Nemli bezimizi tezgaha serip üzerine 2 tane baklavalık yufkayı seriyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan sürüp tekrar 2 adet baklavalık yufka seriyoruz. Aynı şekilde sosdan sürüyoruz.
Geniş kenara kıymalı harcımızdan koyup rulo yapıyoruz.
Dolayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerine sürmek için 2 yumurta sarısını ve 1 kahve fincanı sıvıyağını karıştırıp aralarına da gelecek şekilde böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…