[Eng] 가장 간단하지만 가장 고급스러운 코코넛로쉐 [흰자처리 베이킹] | Bakingdom

👑난이도 최하! 맛은 최상! 고급스러운 코코넛로쉐👨🏻‍🍳
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#코코넛쿠키 #코코넛마카롱 #흰자처리

제목에서 보셨다시피 난이도 최하인 코코넛 로쉐에요👏👏👏👏👏
들어가는 재료도 4가지만 있으면 전혀 문제없습니다👏👏👏👏👏

그동안 영상을 찍으면서 흰자가 많이 남아 휘낭시에, 마카롱, 머랭쿠키등등 고민을 많이 했지만 그중에서도 가장쉬운 제품을 만들었어요
흰자처리 베이킹으로 집에 남은 흰자가 있다면 버리지 말고 만들어 보시길 강력히 추천합니다👍👍👍👍👍👍

보통은 코코넛 슈레드인 롱슬라이드를 많이 사용하지만 저는 깔끔한 단면과 식감이 좋아 파우더로 사용하였습니다 집에 롱슬라이드가 있으신 분들은 동량으로 사용하셔도 무관합니다
굽는 시간에 따라 식감도 달라져요 저는 약간의 촉촉함과 쫀쫀함이 있는 상태이지만 더 바삭한 식감을 원하시면 좀더 낮은 온도에서 길게 굽는 방법과 성형을 납작하게 쿠키모양으로 해서 구우면 바삭하게 드실 수 있습니다😃

즐겁게 시청해 주세요~👨🏻‍🍳

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♔ 재료 ♔

**코코넛로쉐

125g 계란 흰자
110g 설탕
140g 코코넛파우더

15g 박력분
5g 아몬드가루

2g 바닐라익스트랙

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