Брауни - как быстро приготовить ароматный, мягкий и вкусный брауни❤️🍫💯

Приветствую, мои дорогие ❤️ И специально для всех моих любителей шоколада чудесный брауни. Если до сих пор у вас были проблемы с его приготовлением, этот рецепт вам поможет. Я их очень люблю, как и мои дети, поэтому я пробовала разные рецепты, пока не нашла тот, который идеально подходит мне. Я делаю это уже много лет и не собираюсь менять это, потому что каждый раз это так хорошо. Можно сделать и в безглютеновом варианте, вместо муки добавьте 80 г миндальной муки. Что касается шоколада, то можно использовать только темный, я смешиваю темный и молочный. Сегодня я использовала темный Кандит и молочный нуазетт Милка.
Важно растопить шоколад и масло при низкой температуре, хорошо взбить яйца и сахар и соблюдать осторожность при выпечке, и я объяснил эту часть отдельно, потому что она самая важная.
Общее время выпечки составляет от 12 до 15 минут, в зависимости от вашей духовки. Если вы используете вариант выпечки с конвекцией, температура должна быть 180 С, если используете выпечку с обоими нагревателями, то температура должна быть 200 С. Через 10 минут проверьте, не раздулся ли пирог со всех сторон и в середину, затем достаньте из духовки, она готова. Если центр слегка вогнут, продолжайте выпекать еще несколько минут, но не вынимайте из духовки. В ближайшие несколько минут пирог может треснуть посередине, не волнуйтесь, впоследствии этой трещины не будет видно, и это знак, что вам пора вынимать пирог из духовки, потому что середина поднялась. Я почти всегда запекаю 12 минут и очень редко 15 минут. Я дала форму размером 28х19 см, вы можете использовать аналогичные размеры, можно меньше, но не используйте больше.
Разрезайте его нагретым ножом, а если хотите получить идеально прямой разрез, подержите торт в холодильнике несколько часов, а лучше на ночь, он сильно затвердеет, и вы сможете его идеально разрезать. Из-за влаги из холодильника хрустящий слой потеряется, но это будет цена идеального вида 😊 Если перед подачей держать в холодильнике, то он должен постоять при комнатной температуре не менее 1 часа. Иначе этот торт не хранится в холодильнике. Когда он теплый, он очень сладкий, но когда он остывает, сладость теряется. Ну а когда я записываю для вас небольшое видео, чтобы вас не утомлять, то мне приходится утомлять вас описанием 😆

Опять же, если что-то не понятно, пишите 💖
Ингредиенты
3 яйца среднего размера (150 г без скорлупы)
150 г сахара
50 г темного, мягкого коричневого сахара
несколько капель ванильного экстракта или ванильного сахара
60 грамм муки
30 г какао-порошка
150 г темного шоколада
50 г молочного шоколада
120 г сливочного масла
Время выпечки от 12 до 15 минут или зависит от вашей духовки. Температура выпекания 180 C (вариант с вентилятором), 200 C (вариант с обоими нагревателями).
Кастрюля или форма 28х19 см.
@arijevakuhinja #шоколад #брауни