🥧🧀 Пиде с картофельно-сырной начинкой. Популярное турецкое блюдо на безглютеновом тесте
Автор: vegeone
Загружено: 2025-01-27
Просмотров: 250
Азиатское пряное блюдо на веганский лад. Можно сказать, это открытый пирог в форме лодочки. Пиде можно делать разных форм: овал, круг… Начинка тоже может быть любой: варианты овощей с веганскими сырами и зеленью. Например, попробуйте тофу со шпинатом — очень удачное сочетание. Тесто предлагаем сделать без глютена, чтобы получить максимальную пользу от данного блюда.
И н г р е д и е н т ы для теста:
💫 Кукурузная мука — 75 г,
💫 мука из зелёной гречки — 60 г,
💫 вода — 200-250 мл,
💫 лимонный сок — 1 ст. л.,
💫 сода — 1 ч. л.,
💫 соль — 1 ч. л. без горки,
💫 сушёный укроп по вкусу,
💫 семена белого и чёрного кунжута по вкусу.
И н г р е д и е н т ы для начинки:
🌱Картофель — 4-5 средних шт.,
🌱 морковь — 1 шт.,
🌱 лук — 1 шт.,
🌱 тофу — 70 г,
🌱 псилиум — 15 г,
🌱 соль по вкусу,
🌱 красный кайенский перец по вкусу,
🌱 кокосовое масло — 2-3 ст. л.,
🌱 лимонный сок — 1/2 ч. л.,
🌱 пищевые неактивные дрожжи по вкусу,
🌱 сушёный укроп по вкусу.
С п о с о б п р и г о т о в л е н и я:
Замешиваем тесто: соединяем сыпучие ингредиенты, добавляем воду. Гасим соду лимонным соком, добавляем в тесто и замешиваем. Формируем шарик из теста, накрываем его полотенцем и даем отдохнуть.
Начинка: отвариваем картофель, делаем пюре. Тушим морковь и лук, по готовности добавляем натёртый на тёрке тофу, солим, добавляем пол чайной ложки лимонного сока. Соединяем пюре с морковью, луком и тофу.
Тесто делим на 6 частей. Из каждой части делаем овал, раскатываем. Выкладываем начинку и формируем «лодочку», защипывая края по бокам.
Духовку разогреваем до 180 ºС. Отправляем запекаться пиде на 10 мин.
По готовности обильно смазываем нерафинированным растопленным кокосовым маслом. Сверху посыпаем пищевыми дрожжами (по желанию) и сухим укропом.
Приятного аппетита! Готовьте с радостью и на здоровье 💛
Автор рецепта: Анастасия Исаева
✔️ Ваша помощь и поддержка проекту: https://vege.one/help/
►Наш основной сайт: https://vege.one
►Подписывайтесь на канал vegeone: / vegeonelife
► Самое интересное у нас Telegram: https://t.me/vegeonelife
► Instagram: / vege.one
► Самое вкусное у нас в группе ВК: https://vk.com/vegeone
►Наша страница в Facebook: / vegeone-388414241998606
►Наш сайт с рецептами здорового питания: https://www.oum.ru/literature/zdorovo...
Друзья! Оставляйте, пожалуйста, ниже ваши комментарии, вопросы, предложения, дополнения, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
