【台灣壹週刊】無疾而終的暗戀 衍生200萬商機
Автор: 台灣壹週刊 NexTW
Загружено: 12 окт. 2016 г.
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1張晴雨棚、2張小桌子,簡榕呈的義大利麵攤,憑藉著每天甜點現做、自製手工麵條,儘管客單價從300元起跳,依舊能擄獲老饕的胃。
而料理的背後,其實藏著一個數學研究生的暗戀情愫,當初他為喜歡的女生創義式料理社團,後來放棄高學歷光環,在知名餐廳廚房工作。2013年開攤,卻因定位錯誤,一天賣不到8盤麵,他將食材餐點升級,做出市場區隔,業績逐步看漲,如今正一步步朝向開店之路。

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