Diese Jung-Bäcker retten das Handwerk | hessenschau
Автор: hessenschau
Загружено: 2025-11-14
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In Hessen ist die Zahl der Bäckereibetriebe seit 2015 um über 30 Prozent gesunken. Von einst 846 Betrieben sind noch 556 übrig. Zwei hessische Bäcker trotzen diesem Trend - und setzen auf Innovation und Social-Media, um ihr Handwerk zu retten.
Die 31-Jährige Lisa aus Brensbach im Odenwald setzt auf einen Brötchen-Drive-in, der vor allem bei Pendlern und Familien gut ankommt. Max (33) aus Frankfurt setzt auf Croissant-Cubes, den richtigen Look und ein junges Team, das immer wieder neue Backware rausbringt, das vor allem über Social-Media Kund:innen anlockt.
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