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바삭바삭 새우 듬뿍 멘보샤🎈
Автор: 현이키친
Загружено: 2025-10-17
Просмотров: 776
Описание:
멘보샤
▶️ 재료
식빵 4~5장, 새우살 300g, 기름 200~300ml 정도
밑간: 달걀흰자 3T, 전분 2T, 후추, 소금3꼬집, 포도씨유 1T, 청주 1T
▶️ 크림소스 : 생크림요거트 1개(4T) 마요네즈 2T
꿀 1T, 레몬즙 1T, 소금 2꼬집
▶️ 만드는 방법
1. 식빵은 가장자리를 잘라내고 열십자로 4등분해요
2. 새우살은 세척후 키친타올로 수분 제거해요
칼을 뉘어서 새우살을 눌러준 후 다지기
3. 새우살에 밑간 재료를 넣어서 섞어요
한쪽 방향으로 원 그리듯이 섞으면 끈기가 생김
4. 식빵에 밑간한 새우살을 1T 올리고 식빵 한장을 다시 덮어서 주걱으로 옆면에 튀어 나온 새우살을 매끄럽게 정리해요
5. 팬에 기름을 200~300ml 넣고, 150도 정도로 달궈 약불로 줄이고 멘보샤를 넣어서 튀겨요
한쪽 노릇해지면 뒤집고, 양쪽 노릇하게 익혀지면 세워서 옆면도 약간 익혀요
6. 멘보샤 꺼내서 에어프라이어기에 넣고 180도에서 5~7분 정도 더 익히기
*안쪽까지 완전히 익히면서 기름도 빠지고 더 담백함.
7. 크림소스 만들어 같이 곁들여 내기
#멘보샤 #새우듬뿍멘보샤
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