Adobo para el Pavo

Adobo para el Pavo al estilo de la Misi

Hoy te comparto mi adobo para el pavo al estilo de la Misi, perfecto para lograr un pavo jugoso, bien sazonado y lleno de sabor. Este adobo está pensado por cada libra de pavo, para que puedas ajustarlo fácilmente al tamaño que tengas en casa.

Si deseas ver el proceso completo de horneado, temperatura y tiempo, te dejo las notas más abajo para que tu pavo quede espectacular. 🦃✨

🧂 Ingredientes (por libra de pavo) / Ingredients (per pound of turkey):

1 cdta sal / 1 tsp salt
1 diente de ajo / 1 garlic clove
½ cdta orégano seco / ½ tsp dried oregano
¼ cdta pimienta negra / ¼ tsp black pepper
½ cdta tomillo seco / ½ tsp dried thyme
½ cdta pimentón / ½ tsp paprika
½ cdta vinagre de manzana / ½ tsp apple cider vinegar
¼ cdta comino / ¼ tsp cumin
1 cdta aceite con achiote / 1 tsp annatto oil
1 cda mantequilla sin sal / 1 tbsp unsalted butter
¼ cdta miel / ¼ tsp honey

📌 Notas importantes para el horneado
(Aunque en este video solo preparo el adobo, aquí tienes la guía completa para hornear tu pavo.)

Temperatura recomendada:
👉 Precalienta el horno a 325°F (162°C) para un horneado parejo y jugoso.

Tiempo de cocción:
👉 Hornea 13–15 minutos por libra si el pavo está descongelado.
👉 Para un pavo relleno, calcula 15–17 minutos por libra.

Meta de cocción interna:
165°F (74°C) en la parte más gruesa de la pechuga.
175°F (79°C) en los muslos.

Tips adicionales:
Saca el pavo de la nevera 30–45 minutos antes para quitarle el frío.
Si deseas un dorado más intenso, sube el horno a 400°F (204°C) por los últimos 15–20 minutos.
Deja reposar el pavo 20–30 minutos antes de cortar para mantener los jugos.

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