Comer História- Ciência em Show - PENSA CABEÇA

Alimentação no tempo contada por 3 historiadores. #comida #historiadacomida @historiadacomida

*Ana Carolina de Carvalho Viotti é doutora (2017) e mestre em História e
Cultura Social (2012) pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP), onde também cursou bacharelado e licenciatura em História
(2008). Realizou (2018-2019) estágio de pós-doutorado financiado junto ao Programa de Pós-graduação em História das Ciências e da Saúde da Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ). É docente do Departamento de Ciências Políticas Econômicas da Faculdade de Filosofia e Ciências (FFC/UNESP Marília) e do Programa de Pós-Graduação em História da UNESP e Investigadora Correspondente do Centro de História (CH) da
Universidade de Lisboa. É autora, entre outros estudos, de “Pano, pau, pão. Escravos no Brasil colonial” (Editora Unifesp, 2019), premiado pela Associação Brasileira de Editoras Universitárias (ABREU) e “As práticas e os saberes médicos
no Brasil colonial (1677-1808)” (Alameda, 2017).
Curriculum Lattes: http://lattes.cnpq.br/4528469172349536


**Rafael Afonso Gonçalves é doutor em História (2016) pela Universidade
Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP/campus Franca, onde obteve os títulos de mestre (2011), bacharel e licenciado (2008) em História. Realizou pós-
doutoramento na Universidade de São Paulo (USP) financiado pela Fundação de
Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) e dois estágios de pesquisa na Université de Rouen (França). Atuou comoe consultor contratado pela Organização das
Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) no âmbito do Projeto Resgate - Fundação Biblioteca Nacional. Él docente do Departamento de História da
UNICENTRO (Paraná, Brasil), pesquisador do grupo 'Escritos sobre os Novos Mundos' e investigador correspondente do Centro de História da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa. É autor de diversos estudos,
entre eles, "Cristãos nas terras do Cã: As viagens dos frades mendicantes nos séculos XIII e XIV" (Editora Unesp, 2013) - selecionado pelo Programa Edição de textos de docentes e pós-graduandos da UNESP - e "Animais e homens de um Oriente distante (séculos XII-XIV)" (Edufba, 2020). ----
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