Wok ala tøm køleskabet - red maden med leftover wok | GoCook by Coop

Med alt godt fra køleskabet, lidt snit og hak og en god asiatisk sauce, så er du på operation red maden med din leftover wok. Skru op for blusset og ned for madspild - og få opskriften her: https://gocook.dk/opskrift/red-maden-...

Tjek grøntskuffen, eller brug grøntresterne og måske lidt kød fra middagen i går? Ja, selv lidt and eller flæskesteg kan komme i din wok. Faktisk er det både godt for klimaet og madbudgettet, når vi tømmer køleskabet og undgår madspild. Red maden - og bliv en foodfighter!

Prøv GoCooks opskrift til, hvordan du laver lækker asiatisk wokmad med alt godt fra køleskabet.

00:00 Red maden wok
00:20 Det skal du bruge

Wok
500 g. overskuds-grønt fx kål, gulerødder, forårsløg, ingefær eller svampe
250 g. overskuds-kød: fx rester af kød fra dagen før
250 g. fuldkornsnudler
1 tsk. salt
2 spsk. sesamolie
1 ½ dl. hoisinsovs
2 spsk. soja
½ dl. vand

Topping
1 dl. friske koriander eller persille
1 lime
1 dl. peanuts

Wok
01:50 Snit eller riv grøntsagerne fint
3.
Skyl grøntsagerne, og skær dem i lange mundrette stykker. Grove grøntsager, som rødder og kål, skal skæres i mindre stykker end fine grøntsager, som tomater og salatblade.

4.
Hvis du vil have kød i din red maden-wok, så skær det i mindre stykker.

5.
Kog nudler: Kom vand og salt i en stor gryde, og læg låg på. Bring vandet i kog. Kog nudlerne som vist på pakken. Når de er færdige, så hæld dem i et dørslag i håndvasken, og lad dem dryppe af.

04:50 Varm olien op
6.
Varm sesamolie op på en wok, og steg kød og grove grøntsager, som fx gulerødder og kål, først.

05:28 Lynsteg grøntsagerne
07:25 Tilsæt eddike eller sovs
7.
Kom resten af grøntsagerne på panden. Tilsæt hoisinsovs, soja og vand, og lad det simre 4-5 minutter.

Topping
09:45 Pynt med krydderurter
8.
Skyl koriander eller persille og hak det i store stykker. Se videoen.
10:25 Så er der leftover wok
9.
Skyl lime og skær den i både.

10.
Kom de færdige nudler op i wokken, og vend det hele rundt. Servér med limebåde, peanuts og friske krydderurter.

nam nam :)
------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største madaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: https://gocook.dk/
Facebook:   / gocook_by_coop  
Smagskassen: https://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo...
Android app: https://play.google.com/store/apps/de...
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk