Рецепт черного крокембуша (башня из профитролей на углях!)

Пришло время для нового рецепта с угольно-чёрным соусом. Хотя я и подумывала использовать чернила кальмара, резкий запах меня отпугнул, и, к счастью, у меня остался немного активированного угля! Представляю вам «крокембуш из тёмного шоколада с кремом из заварного теста, пропитанный белым шоколадом и пропитанный активированным углём», который в итоге сам себя полил белым шоколадом! Это было так весело и увлекательно, это был настоящий челлендж. Конечно, активированный уголь необязателен, но попробуйте :)

Подписывайтесь на мои видео каждую неделю и жмите на колокольчик, чтобы быть в курсе всех новых: http://goo.gl/CbsOCc

Полный рецепт / описание: https://barrylewis.net/recipe/black-c...

Чёрный лимонад:    • DIY Black Lemonade Recipe  
Чёрный хлеб / Чёрная пицца:    • DIY Black Bread Recipe  
Домашний крокембуш:    • Adriano Zumbo’s Croquembouche | Barry trie...  

Поддержите меня на Patreon:   / mrbarrylewis  

Товары:
Наборы для приготовления овощей, доставка по всему миру https://www.amazon.co.uk/dp/B084Z9W7QY
Футболки и кружки https://teespring.com/stores/mrbarryl...

Ингредиенты
Для небольшой башни — примерно 40 профитролей
180 г сливочного масла, нарезанного кубиками
450 мл холодной воды
190 г пшеничной муки
6 взбитых яиц
2 ст. л. темного шоколада, растопленного и охлажденного
2,5 ст. л. активированного угля (по желанию)

Кремовая начинка
600 мл жирных сливок
1 ст. л. ванильного экстракта
100 г сахарной пудры

Для украшения и сборки
300 г белого шоколада, растопленного

**************************************************

TWITTER -   / mrbarrylewis  
FACEBOOK -   / mrbarrylewis  
INSTAGRAM -   / mrbarrylewis  
ВЕБ-САЙТ - http://www.barrylewis.net
ПОДКАСТ -   / mrbarrylewis  
*******************************************************
#barrylewis #крокембуш #рецепт