طريقة

البرغل هو أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تُقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك لاحتوائه على مجموعة واسعة من الفيتامينات، المعادن، والألياف. إليك أبرز فوائده:
1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
غني بالألياف: يُعد البرغل مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية (خاصة الألياف غير القابلة للذوبان)، والتي تُساهم في الحفاظ على حركة الأمعاء المنتظمة وتليين البراز، مما يساعد على الوقاية من الإمساك والبواسير.
دعم صحة الأمعاء: يعزز نمو البكتيريا المعوية الجيدة التي تنتج أحماضًا دهنية تدعم صحة ووظيفة الجهاز الهضمي.
2. تنظيم مستويات السكر في الدم:
مؤشر جلايسيمي منخفض: يتميز البرغل بأنه يستغرق وقتًا أطول للهضم مقارنةً بالحبوب المكررة، مما يؤدي إلى ارتفاع أبطأ وتدريجي لمستوى السكر في الدم.
تحسين حساسية الأنسولين: قد يُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية:
خفض الكوليسترول الضار: الألياف الموجودة في البرغل تُساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم عن طريق امتصاص الكوليسترول الزائد ومنعه من الامتصاص في مجرى الدم.
تحسين ضغط الدم: يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تُساهم في تحسين ضغط الدم ودعم صحة الأوعية الدموية.
الوقاية من أمراض القلب: يرتبط تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، مثل البرغل، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
4. المساعدة في إدارة الوزن:
الشعور بالشبع: يُساهم المحتوى العالي من الألياف في البرغل في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من تناول السعرات الحرارية وبالتالي يُساعد في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
سعرات حرارية أقل: يُعتبر البرغل أقل في السعرات الحرارية من بعض الحبوب الكاملة الأخرى مثل الأرز البني.
5. غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي البرغل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك:
المعادن: المنجنيز، المغنيسيوم، الحديد، الفوسفور، الزنك، النحاس، والبوتاسيوم.
الفيتامينات: فيتامينات ب (خاصة فيتامين ب6، حمض الفوليك، حمض البانتوثنيك، النياسين، والثيامين).
6. فوائد أخرى:
خصائص مضادة للالتهابات: يحتوي البرغل على مادة البيتين (Betaine) التي قد تساعد في محاربة الالتهابات المزمنة المرتبطة بالعديد من الأمراض.
تقوية العظام: يُساهم في صحة العظام وتقويتها.
تعزيز الجهاز المناعي: يُساعد في تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.
مهم للحوامل والأطفال: يُعد مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، المهم لنمو الجنين وحماية الحامل من فقر الدم.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام من البرغل المطبوخ تقريبًا):
السعرات الحرارية: حوالي 151 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات: حوالي 34 جرام.
البروتين: حوالي 6 جرام.
الألياف: حوالي 8 جرام.
الدهون: أقل من 1 جرام.
#اقوى_مفاتيح, #مشاهدة, #فيديوهات, #ترفيه, #أفلام, #مسلسلات, #يوتيوب, #مشاهير, #محتوى, #تعليم, #ألعاب, #تكنولوجيا, #تسويق, #نصائح, #نشر