Congelamento contro Barattoli: Smascheriamo i Miti! Qual è il metodo che distrugge davvero le vitam

Verdure surgelate o le classiche conserve della nonna? Qual è il metodo più salutare in realtà? In questo video, dichiariamo guerra: surgelazione contro conservazione! Scopriremo quale metodo preserva meglio le vitamine, sfateremo i miti più comuni e vi insegneremo come preparare le vostre conserve casalinghe per ottenere il massimo dei benefici per la salute.

Vi siete mai chiesti quanta Vitamina C sopravvive nei piselli in scatola? È davvero vero che la surgelazione rapida mantiene le verdure quasi come se fossero fresche? Ci addentreremo nella scienza della conservazione delle sostanze nutritive e vi daremo risposte chiare. Scoprirete come il momento della raccolta influenzi il contenuto vitaminico molto più del metodo di conservazione. Metteremo a confronto la perdita di Vitamine del gruppo B, delle vitamine liposolubili A ed E, e dei minerali, in base ai diversi trattamenti. Capirete perché a volte i pomodori in scatola possono essere più nutrienti di quelli freschi, e cosa dovete assolutamente controllare quando fate la spesa o preparate le vostre scorte per l’inverno.

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