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自制老面 天然酵母 How to make Bread Starter 只用面粉和水，空气变魔术！
Автор: 光叔志
Загружено: 9 июн. 2020 г.
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自制老面 天然酵母 How to make Bread Starter
只用面粉和水，空气变魔术！
最近一段时间，超市里不是缺厕纸就是缺面粉，虽然最近有所缓解，但是酵母粉却断了货。今天的光叔就和您分享：如何在家制作天然酵母： 发酵老面。它纯天然，无污染，可以制作法国酸面包也可以制作中式老面馒头（加一点点碱），给您的面点来带独特的风味，也缓解您的燃眉之急。
配方：
全麦面粉30g
常温水 30g
室温25度，湿度60%
整个周期需要近一周左右。
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