라면보다는 조금 어려운.. 일본의 전통 야끼소바! 焼きそば
Автор: 일식(食)예보
Загружено: 2023-02-17
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재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망
✔야끼소바(焼きそば)재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
야끼소바 (焼きそば) 2인분
야끼소바면(중화면) 300g
대패삼겹살 100g (베이컨 대체가능)
양배추 100g
양파 1/4개
소금 후추 1꼬집씩
소스
우스타소스 2큰술
진간장 1큰술
청하 1큰술
굴소스 1큰술
가쓰오부시, 파래가루, 적초생강, 계란후라이 기호에 맞게.
✔ 일식예보만의 팁
야끼소바면은 쉽게 풀기위해 전자레인지에서 1분 돌려주세요.
면을 먼저 굽는 이유는, 면의 수분이 날아가서 소스를 잘 흡수하기 때문이에요
✔ 보관 방법
완전히 식힌후 밀폐용기에 담아 냉장보관 2일
냉동보관은 2주일
✔ 야끼소바(焼きそば) 유래, 뜻
야끼소바(焼きそば)란 중화면을 고기와 양배추, 양파등의 채소와 같이 볶은요리에요.
야끼焼き: 굽다 / 소바そば:면 으로, 한국말로하면 구운(볶음)면이죠.
오늘 소개처럼 우스타소스를 사용한 소스야끼소바가 전통 야끼소바에요. 축제요리에 빠지지 않을 정도로 대중적입니다.
볶음우동이라고 하는 야끼우동(焼きうどん)은 간장을 베이스로 하여, 맛과 면이 다른 음식이구요.
편의점, 집앞 트럭음식등 많은 곳에서 판매해요.
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!
야끼소바 중화면 야끼소바면 야끼소바빵 야끼소바소스
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