Kue Sus Vla Durian Coux Pastry Oven Tangkring

Kue Soes Vla Durian

Durian Pastry Cream
3 kuning telur
70gr gula pasir
30gr Maizena
200gr susu cair
100-150gr daging durian
60gr butter atau margarin

Kulit Soes
75gr air
75gr susu cair
75gr butter
75gr terigu segitiga biru
1 sdm gula pasir
2 telur ukuran sedang (55gr)
1 kuning telur
Sedikit garam bila pakai unsalted butter

KHUSUS UNTUK YANG SUKA KULITNYA TEBAL DAN KAKU TELURNYA CUKUP 2 SAJA, TIDAK PERLU TAMBAHAN KUNING TELUR
WAKTU OVEN DI TAMBAH 5-10 MENIT TERGANTUNG OVEN MASING MASING

Oven tangkring oven gas api bawah
Suhu 200C selama 20 menit
Suhu 160C selama 20 menit
Tanpa api 10 menit

Oven listrik api atas bawah
Suhu 200C selama 20 menit
Suhu 160C selama 20 menit

Selama proses pemanggangan pintu oven jangan di buka

Bila sus kalian kempes, jangan kuatir, oven lagi saja sampai benar2 matang, jadi bisa di oven lagi ya
Sus kempes karena dalamnya masih basah jadi tidak cukup kuat untuk menopsk brntuknya

Untuk isi soes (durian pastry cream) sebaiknya bikin 2 atau 1.5 resep, karena 1 resep tidak cukup

-----------------------------------------------------------------------------------

Find me on Social Media:
Instagram: @ayomasakayomakan

Find me on Online Shop:
Shopee: https://shopee.co.id/l1nshop
Tokopedia: https://tokopedia.link/kzDimGMD0db

Business inquiries: ayomasakayomakan@gmail.com

-----------------------------------------------------------------------------------