High Protein Kaiserschmarrn: Das perfekte Fitness-Dessert in 10 Minuten!💪
Автор: QLF Kitchen
Загружено: 2024-12-10
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Viel Freude beim Kochen und Backen
Eure Franka von QLF Kitchen
Rezept:
High Protein Kaiserschmarrn 🍽️
Nährwerte pro Portionen: 🍽️ 459 Kcal | 💪 34g Protein | 🍞 49g Kohlenhydrate | 🧈 12g Fett
2 Portionen
Zutaten:
120g Skyr
45g Dinkelmehl 🌾
15g Baking Protein @quantumleapfitness
2 Eier 🥚
5g Tasty Sahne | Butterkeks | oder Vanille
Ölspray für die Pfanne 🧴
Zubereitung:
1️⃣Die Eier trennen.
2️⃣Eigelb mit Dinkelmehl, baking protein, Skyr und Tasty gut verrühren.
3️⃣Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unterheben, damit der Teig schön luftig bleibt.
4️⃣Den Teig in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze vorsichtig backen.
5️⃣Vorsichtig wenden, dann in einzelne Stücke trennen. Mit Puder-Erythrit bestäuben und kurz in der Pfanne „karamellisieren“.
Guten Appetit! 😋
💡Tipp: Für eine extra lockere Konsistenz kannst du dem Eischnee eine Prise Salz hinzufügen, bevor du ihn steif schlägst. So wird der Skyr-Schmarrn noch fluffiger! 🍞✨
⏲️Zubereitungszeit: 10 Minuten
🧊Haltbarkeit: Im Kühlschrank 2 Tage
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