Rupáner-konyha: Limonádé szirup recept

A legfinomabb frissítő nyárra, a karamella hatalmasat dob az ízvilágán, ahogyan a színén is! Imádnivaló!

A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Hozzávalók 10-15 liter limonádéra való sziruphoz:
1 púpos bögre kristálycukor (20 dkg)
5 bögre kristálycukor (80 dkg)
4 bögre víz (1 liter)
1 bögre 50%-os citromlé (2,5 dl)
Hígítása:

4 bögre víz (1 liter)
negyed-fél bögre szirup, ki mennyire édesen szereti (kb. 1 dl)
1 kisebb citrom leve kifacsarva
néhány karika citrom, jég

Elkészítése:
Egy közepes méretű fazékban feltesszük a négy bögre vizet és az öt bögre kristálycukrot, és forralni kezdjük.
Ha már forr egy tizenöt perce, akkor egy másik, nagyobb, magas falú fazékban feltesszük a púpos bögre kristálycukrot, és hagyjuk karamellává olvadni. Eleinte nem kell olyan sűrűn kavargatni, amikor viszont már úggy a háromnegyede felolvadt aranybarnává, és kezd picit buborékozni, bugyogni, akkor folyamatosan keverjük.
Ha elkészült a karamellánk, azaz felolvadt az összes cukor, akkor a cukros vizet óvatosan hozzáöntjük, és még egy picit visszatesszük, és összefőzzük.

Facebook ►   / kiskegyed  
Instagram ►  / kiskegyed  
Feliratkozás a Kiskegyed YouTube csatornájára ►
   / @kiskegyedtv  
https://www.kiskegyed.hu/

#Kiskegyed #limonade