Dallo Zucchero alla Vaniglia (Estrazione di Vanillina da Zucchero Vanigliato)
Автор: Dominik
Загружено: 2018-05-08
Просмотров: 1181
Salve a tutti e bentornati da ChimicO per Caso! Nel video di oggi faremo un esperimento molto accessibile, perché sarà necessario procurarsi soltanto dell'acetone e dello zucchero vanigliato.
L'intento dell'esperimento è quello di estrarre la sostanza che dà un'odore caratteristico allo zucchero vanigliato, ovvero la vanillina. Per far ciò abbiamo scelto un solvente che, ovviamente, scioglie la vanillina, ma limiti anche lo scioglimento di glucosio e saccarosio contenuti nello zucchero.
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![Iodination of Vanillin [ORGANIC CHEMISTRY]](https://ricktube.ru/thumbnail/_Ub02gBfd1g/mqdefault.jpg)
