Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Przepis na chlebek pszenno-żytni pieczony w naczyniu żaroodpornym :-)


Składniki i opis:
1.

80 dag mąki pszennej
20 dag mąki żytniej razowej
700 ml ciepłej wody
Wymieszajcie i zostawcie na 30 minut
2. po 30 minutach:
Dodać :
2,5 łyżeczki soli
7-8 g suszonych drożdży
Wymieszać, wyrobić i zostawić na 1 godzinę pod przykryciem
3.
Po 1 godzinie ponownie wyrobić i zostawić nakryte do wyrośnięcia na 5 godzin.
4.
Wstaw naczynie żaroodporne do zimnego piekarnika i nagrzej piec do 250 stopni razem z tym naczyniem
5.
Gdy piec osiągnie temperaturę 250 stopni, wyjmij naczynie i przełóż do niego ciasto chlebowe a następnie piecz chleb przez 40 minut, naczynie z pokrywą.
6.
Po 40 minutach wyjmij naczynie żaroodporne z chlebem, odkryj pokrywę, nastaw piekarnik na 210 stopni i piecz dalej przez 20 minut, naczynie bez góry.
Jeśli wszystko wykonaliście tak jak w filmie i w opisie to super. Na pewno teraz cieszycie się z własnego chlebka.Pozdrawiam, Michał.