Porque se Come Bacalhau no Natal em Portugal? A Verdadeira História | BoraPortugal Oficial
Автор: Bora Portugal | Oficial
Загружено: 2025-12-17
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Porque é que o bacalhau é o rei da consoada em Portugal?
A resposta está na história e começa há mais de 500 anos.
Na Idade Média, a Igreja Católica obrigava ao jejum de carne na véspera de Natal. Sem carne, os portugueses escolheram o alimento mais acessível, duradouro e fácil de conservar: o bacalhau seco e salgado.
O “peixe dos pobres” acabou por se tornar o símbolo mais forte da ceia de Natal, muito antes do peru chegar à mesa.
Ao longo dos séculos, o bacalhau ganhou espaço: das mesas humildes às consoadas nobres, dos livros de cozinha do século XVIII ao tradicional “bacalhau com todos” que hoje une famílias de norte a sul.
Mesmo quando o jejum deixou de ser obrigatório, a tradição manteve-se — e tornou-se parte da identidade portuguesa.
Hoje, seja cozido com batatas e couves ou reinventado em natas, espiritual ou à lagareiro, o bacalhau continua a ser memória, união e saudade.
Onde houver um português, haverá sempre o fiel amigo na mesa de Natal.
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