Podpiwek

Przepis na orzeźwiający, bardzo zdrowy napój, który świetnie gasi pragnienie w upalne dni. Polecam !!!
Składniki:
50 g suszu na podpiwek ( można kupić gotowy )
5 l wody
2,5 grama świeżych drożdży
225 g cukru
Sposób przygotowania:
• do wrzącej wody wsypuję podpiwek, gotuję 10 min. zestawiam z palnika i czekam aż susz opadnie na dno
• po tym czasie przecedzam przez sito wyłożone kilkukrotnie złożoną gazą, studzę do temp. poniżej 40 st. C
• drożdże rozpuszczam w schłodzonym płynie, wlewam do podpiwka, dodaję cukier, mieszam do rozpuszczenia
• rozlewam do wyparzonych butelek do ¾ wysokości, zamykam
• w upały wynoszę od razu do chłodnej piwnicy, w chłodniejszej porze roku wynoszę do piwnicy po 1 dniu, będzie tam fermentował ok. 1-2 tygodnie
• podpiwek jest napojem bardzo musującym, więc przed otwarciem butelki trzeba go dobrze schłodzić, a otwierać trzeba ostrożnie, bo może wystrzelić

#podpiwek