La Auténtica Receta del Conejo al Ajillo | Pollo al Ajillo 🐇

🐇 Receta del Conejo o Pollo al Ajillo. Si lo haces con pollo, sigue exactamente los mismos pasos que digo en el video.
Recuerda que los tiempos que digo son para conejo de supermercado. Si decides hacerlo con conejo de caza, el tiempo es mucho mayor. Con la olla tapada en lugar de 25 minutos, quizás deba estar una hora. Es cuestión de ir viendo hasta que quede tierno. El conejo al ajillo queda así, con una salsa excasa muy sabrosa pero no abundante. Es el jugo puro de la carne con sus aderezos, ya que no lleva agua, sólo el vino y el vinagre. Queda meloso y sabroso.
INGREDIENTES:
1 Pollo o conejo troceado
Aceite de oliva
Cabeza y media de ajos
1 Hoja de laurel
Perejil seco
Romero seco
Tomillo seco
Guindilla al gusto
1 Vaso de vino canasta (Jerez)
20 ml de Vinagre de Jerez
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