サーモンカレーの作り方 / 簡単！塩鮭の切り身で作る本格スパイスカレー

スパイスと鮭のエキスが口中に広がる、とっても美味しいインドカレーのレシピです。塩鮭の切り身で作れる気軽な一品。是非作ってみてください。

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料理に使っているスパイスは
以下のアラミコ市場という
オンラインストアで購入できます。
https://alamikoichiba.com/

＜　材料　＞

塩鮭（切り身）　4切れ
たまねぎ　150g
トマト　150g
にんにくペースト　小さじ1

レッドチリパウダー　小さじ1/2
ターメリック　小さじ1/2
コリアンダーパウダー　小さじ1/2
クミンパウダー　小さじ1/4

塩　適量
油　大さじ4
お湯　250ml


＜　レシピ　＞

下準備：
たまねぎとトマトは角切りにしておく。
お湯を沸かしておく。

１．鍋に油大さじ4を熱する
２．塩鮭を両面軽く焼き、鍋から一旦取り出す
３．たまねぎを加え、飴色になるまで炒める
４．にんにくペースト、トマト、塩を加え炒める。
５．火を弱火にして、スパイスを全て加え炒める。
６．お湯約250mlを加え、2～3分混ぜながらスパイスを全体になじませる。
７．鮭をもう一度加え、グレービーをかけながら火を通す。
８．弱火で5分～7分、焦げないように様子を見ながら火を通す。


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