Polpette di Verdure Bimby
Автор: Bimby Mania
Загружено: 2021-02-24
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POLPETTE DI VERDURE BIMBY
3 patate medie (400g)
3 carote a dadini ( 200g)
1 zucchina (237g)
80 g di pisellini
un uovo
pangrattato q.b.
sale a piacere
erba cipollina/prezzemolo q.b.
rosmarino (io l'ho omesso e ho aggiunto pepe nero e aglio in polvere e parmigiano)
paprika dolce q.b. (l'ho omesso)
PS: è possibile scegliere verdure diverse da quelle utilizzate.
I grammi tra parentesi sono le quantità che ho messo io.
PER LA PANATURA:
2 uova
pangrattato q.b.
PROCEDIMENTO:
Mettere l'acqua nel boccale,posizionare il cestello e mettere all'interno i piselli.
Posizionare il recipiente del varoma,mettere all'interno patate e carote:20 Min/varoma/vel 1.(vi consiglio di mettere del sale verdure)
Togliere il cestello, riposizionare il varoma e proseguire: 10 Min/varoma/vel 1.
Fare intiepidire le verdure.
Togliere l'acqua dal boccale ed asciugare.
Mettere nel boccale le patate,le carote e la zucchina precedentemente tagliata a Julienne:1 Min/vel 3.
Aggiungere l'uovo, il sale e i piselli: 50 sec/vel 2 antiorario.
Infine aggiungere il pangrattato il parmigiano e gli aromi/spezie:2 min/vel 2.5 antiorario.
Versare il composto in una ciotola,se è necessario aggiungere altro pangrattato,quanto avrà raggiunto la giusta consistenza procedere nel formare le polpette (potete oliare le mani).
Immergere le polpette nell'uovo precedentemente sbattuto e dopo nel pangrattato(io ho condito il pangrattato con spezie e aromi ).
Friggere o infornare a 180° in forno statico per 20 minuti.
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