秘密はこれか！ムチッと柔らか至上の食感【人気のイカとニンニクの芽あっさり炒め】定番中華おかず/主菜/副菜/おつまみ/節約レシピ/美食

【これだけは覚えておきたい基本の料理】
この料理は
湯通しするやり方もあるが油通しすることで味(たれ)が絡みやすくなり、イカの食感もムチッとプリッと柔らかくしっとりとろける感じになる
100ｇ98円の冷凍輸入イカが100倍美味しくなる調理法です！！！

ポイントは下処理と火の通し加減。それと冷凍の海産物には塩分が含まれているので、なるべく薄味にしてあっさりとした味付けにした方が素材の旨みも出て美味しい。
ニンニクの芽も油で揚げることで風味と食感もよくなり、シャキシャキとした歯触りが心地よい。今の時期ならアスパラも美味しい。
これだけは覚えておきたい中華の定番おかずだ。


〖至上！イカとニンニクの芽のあっさり炒め〗◆蒜苗鱿花◆

ロールイカ 280ｇ
酒 大さじ1
塩.味の素.胡椒 各少々
片栗粉 大さじ1
油 大さじ1
ニンニクの芽 15本(春はアスパラガスもおすすめ)

揚げ油 適量

◆至上の合わせ調味料◆
水 大さじ4
酒 大さじ1
塩、味の素 各小さじ1/4
片栗粉 小さじ1

※若干の訂正あり。

ロールイカとは
ロール状に加工した、イカの事です。 一般的なイカの種類としては、アカイカ、紫イカなどです。




┯┸┯┸┯┸┯┸┯┸┯┸┯┯┸┯┸┯┸┯┸

【食】をテーマに楽しい釣りや
なかなかの参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのエンタメ番組
とっしーたいちょーチャンネル登録お願いします！
   / @chara_cook  

イイネとコメントもよろしくお願いします＼(^o^)／
SNSの共有もお願いします🎶
https://twitter.com/team_toshibo?s=09

Enjoy fishing and delicious food entertainment program Please subscribe to my channel♪


ちゃらりんこ🤟とっしーたいちょーofficial
ちゃらりんこグッズ大大大販売中！
https://suzuri.jp/team_toshibo








#ニンニクの芽#ロールイカ#冷凍イカ#冷凍ロールイカ#ロールイカレシピ#冷凍イカレシピ#簡単レシピ#節約レシピ#節約おかず#ニンニクの芽レシピ#定番おかず#イカ#中華炒め#塩炒め#定番中華#定番レシピ#イカの下ごしらえ#イカ下処理#海鮮#清炒#鱿鱼#にんにくの芽#基本の料理#アカイカ#紫イカ#蒜苗#清炒鱿鱼#中華料理#定番中華おかず#おつまみ#酒の肴#一品料理#海鮮料理#ちゃらりんこ#とっしーたいちょー#美食