সেরা স্বাদে রুই মাছ ভুনা রেসিপি // How to Cook Rui Fish Vuna Recipe?
Автор: Maksura's Recipe & Vlog
Загружено: 2025-10-03
Просмотров: 125
রুই মাছের ভুনা বাংলা রান্নার এক অত্যন্ত জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পদ। ভুনা মানেই একটু ঘন ঝোল, মসলার তেল ছাড়া, আর খাওয়ার সময় মুখে লেগে থাকা মসলার স্বাদ। এই রেসিপি সাধারণত রুই মাছের মাঝারি সাইজের টুকরো দিয়ে তৈরি হয়। প্রথমে মাছ টুকরো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হয়। এতে মাছের কাঁচা গন্ধ দূর হয় এবং স্বাদও বেড়ে যায়।
পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, টমেটো, হলুদ, মরিচ ও ধনে-জিরার গুঁড়ো দিয়ে মশলা কষানো হয় যতক্ষণ না তেল আলাদা হয়। এরপর মাছের টুকরোগুলো মশলার সাথে দিয়ে হালকা আঁচে ভালোভাবে ভুনতে হয়। অনেক সময় ঝোল না দিয়ে একেবারে শুকনো ভুনা করাই বেশি জনপ্রিয়। তবে চাইলে সামান্য পানি দিয়ে ঘন ঝোলও রাখা যায়।
রুই মাছের ভুনা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়। ভুনার বিশেষত্ব হলো এতে মসলার গন্ধ মাছের ভেতরে ভালোভাবে ঢুকে যায়, আর প্রতিটি কামড়ে টক-ঝাল-মশলাদার স্বাদ পাওয়া যায়। পরিবারের বিশেষ ভোজে, অতিথি আপ্যায়নে বা ছুটির দিনে রুই মাছের ভুনা টেবিলে থাকলে খাবারের মান আরও বেড়ে যায়। ঐতিহ্য ও স্বাদের মেলবন্ধনেই এই পদটি বাঙালি রান্নাঘরের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
ভিডিওটি আপনাদের ফ্রেন্ডস এবং ফ্যামিলির সাথে ”SHARE” করুন, ”LIKE” করুন এবং আরো নতুন নতুন রেসিপি পেতে চ্যানেলটি ”SUBSCRIBE” করুন।
Hit The “LIKE” Button and “SHARE” it with your FRIEND and Please “SUBSCRIBE” to my Channel for more Recipe Videos.
Facebook page Link: https://www.facebook.com/profile.php?...
Inistagram Link: / mrecipevlog
Youtube Link: / @maksurasrecipevlog
Do Subscribe: (#Maksura’s Recipe & Vlog)
Contact: [email protected]
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
