Лучший соленый пирог | Простой и быстрый рецепт торты Паскуалины

Benvenuti su JUICY, dove oggi celebreremo la Pasqua con una ricetta classica e deliziosa: la torta Pasqualina. Questo capolavoro rustico della cucina italiana è un simbolo di festa e tradizione, con strati di pasta croccante che racchiudono un ripieno ricco e succulento di spinaci, uova e formaggio. La sua crosta dorata e i colori vivaci delle uova rendono questa torta non solo un piacere per il palato, ma anche uno spettacolo per gli occhi. In questo video, vi guiderò attraverso ogni passaggio per la preparazione di questa torta pasquale, condividendo con voi tutti i segreti per ottenere un risultato perfetto che delizierà i vostri ospiti e vi farà sentire veri chef della cucina italiana tradizionale.

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Ingredienti:
pasta sfoglia (pronta o fatta in casa)
200gr di farina
110ml di acqua
sale q.b.
10ml di olio di oliva

per il ripieno:
350 gr di spinaci freschi
4 uova + 1 uova per spennellare
250g di ricotta
35g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Noce moscata q.b.
maggiorana q.b.
Olio d'oliva

Procedura:

Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia da torta.

In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aglio e aggiungi gli spinaci. Aggiusta di sale, pepe e noce moscata e cuoci fino a quando gli spinaci saranno appassiti. Rimuovi dalla padella e lascia raffreddare.
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la ricotta e il parmigiano grattugiato e gli spinaci. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe, noce moscata, maggiorana a piacere.

Prepara la pasta sfoglia, impasta farina acqua olio e sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Fai riposare 10 minuti e dividi in 4 l'impasto e stendi con l'aiuto di un mattarello più sottile che riesci. fodera una tortiera con due dischi di pasta. e farcisci il ripieno.
Fai quattro piccole fossette nel composto di spinaci e rompi un uovo in ognuna di esse.
Copri con il resto della pasta, livellando bene la superficie.
Spennella la superficie della torta con l'olio per una finitura dorata e croccantezza.
Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà dorata e croccante.

Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Taglia a fette e gustati questa deliziosa torta pasqualina con la tua famiglia e i tuoi amici durante la Pasqua!

Buon appetito e Buona Pasqua! 🐣🌷