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La diète carnivore, c’est quoi ? Après avoir vu de nombreuses célébrités et athlètes adopter cette diète et vanter ses bienfaits, j’ai voulu m’y intéresser plus en détails. L'idée de ne consommer que de la viande à chaque repas, chaque jour, m'était impensable. Alors pourquoi tant d'enthousiasme autour de cette approche alimentaire qui, à première vue, semble si restrictive ? La diète carnivore est bien plus qu'une simple tendance. Pour certains, elle est synonyme de transformation radicale de leur santé et de leur bien-être. Et quand on découvre certaines transformations physiques, il y a de quoi s’emballer.

Références :

► Behavioral Characteristics and Self-Reported Health Status among 2029 Adults Consuming a “Carnivore Diet”.
Belinda S Lennerz, Jacob T Mey, Owen H Henn, and David S Ludwig

► Effects of low carbohydrate diets high in red meats or poultry, fish and shellfish on plasma lipids and weight loss.
Bridget A Cassady, Nicole L Charboneau, Emily E Brys, Kristin A Crouse, Donald C Beitz and Ted Wilson.

► Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials of Red Meat Consumption in Comparison With Various Comparison Diets on Cardiovascular Risk Factors.
Marta Guasch-Ferré, Ambika Satija, Stacy A. Blondin, Marie Janiszewski, Ester Emlen, Lauren E. O’Connor, Wayne W. Campbell, Frank B. Hu, MD, Walter C. Willett, DrPH Meir J. Stampfer.

► Can a carnivore diet provide all essential nutrients?
Amber O’Hearn

► Gut Microbiome of the Canadian Arctic Inuit.
Catherine Girard, Nicolas Tromas, Marc Amyot, B. Jesse Shapiro

► Stopping or reducing dietary fiber intake reduces constipation and its associated symptoms.
Kok-Sun Ho, Charmaine You Mei Tan, Muhd Ashik Mohd Daud, Francis Seow-Choen.

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