Альфахорес - очень вкусные пирожные, которые любят все ❤️

Привет, мои дорогие. ❤️ Это одно из тех печений, которые вы съедаете первыми, когда достаете их вместе с другими маленькими печеньками. Они хрустящие, наполненные сливками, вкусные, тают во рту. Они могут оставаться там несколько дней, и им становится лучше. Они приходят к нам из Южной Америки и традиционно начиняются кремом дульсе де лече. Если хотите, можете залить их еврокремом, но тогда они будут называться Ишлери 😊
Что касается муки, то для печенья я использовала твердую муку, вы можете использовать универсальную или мягкую муку, но тогда печенье будет немного тверже. Они рассыпчатые из-за острой муки.
Некоторое количество сахара уходит в само тесто, но за счет крема коржи получаются сладкими. Вы можете купить готовый дульсе де лече, а если он у вас уже был и есть опыт, выберите более густой. У меня оно было жидким, поэтому мне пришлось поставить печенье в холодильник на долгое время, чтобы крем застыл, прежде чем я смогла покрыть его шоколадом.
Я показала вам, как я раскатываю тесто, но вы, конечно, можете сделать это по-своему.
Растопите шоколад при низкой температуре.
Надеюсь, вам понравится это печенье/печенье ❤️
Ингредиенты:
150 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
50 г сахарной пудры
50 г меда
тертая цедра половины лимона
ваниль по вкусу
1 большое яйцо (58 г)
250 г муки (для лепешек)
50 г кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя (4 г)
половина чайной ложки пищевой соды (3 г)
20 г какао-порошка
Для крема
1 банка дульсе де лече (395 г)
Чтобы переодеться
270-300 г шоколада на ваш выбор, я использовала молочный шоколад
Выпекать при температуре 160 С 8-10 минут или в зависимости от вашей духовки.
Форма для округления теста диаметром 5 см.
#arijevakuhinja @kolaci #kolaci #sitnikolaci #рецепт

Если вы хотите приготовить крем дульсе де лече самостоятельно, процесс можно посмотреть в этом видео:    • Argentinski tart sa dulce de leche kremom ...