글루텐프리 무설탕 브라우니

안녕하세요 건강베이킹 혜야 채널의 "혜야" 입니다!



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이번 영상에서는 초콜릿칩의 달달함과 적당히 쌉싸름한 맛의 브라우니를 만들어 보았어요, 우유와 함께 드시면 더욱 좋아요 :)


✔자세한 과정, 재료의 양은 더보기란을 참고 해 주세요


✔틀사이즈 : 가로 27.9cm x 세로 17.8cm x 높이 3.8cm (윌튼 레쉬피 직사각 브라우니팬)



◽️재료

· 밥스레드밀 글루텐프리 다용도 베이킹 밀가루(병아리콩가루, 감자전분, 타피오카가루, 파파빈가루, 수수가루) 200g
· 무가당 카카오 파우더 40g
· 알루미늄 프리 베이킹파우더 4g
· 소금 1g
· 실온 특란 2개
· 무설탕 메이플 시럽 90g
· 무설탕 크리미 피넛버터 60g
· 바닐라익스트랙 5g
· 무가당 두유 175g
· 무설탕 초콜릿칩 50g (반죽 혼합용)
· 토핑용 무설탕 초콜릿칩 16g



⏰ 미리 준비해주세요


· 오븐예열 : 180도 / 굽기 : 160~170도 20~25분

· 가루류는 미리 체쳐놓기

· 냉장 보관 해 둔 특란 한시간전에 미리 꺼내어놓기(찬기가 빠진 실온특란)

· 무가당 두유 전자레인지에 10~20초씩 끊어서 살짝 데워놓기



🌟 과정

1. 볼에 특란 두 개, 무설탕 메이플시럽, 바닐라익스트랙을 넣고 손거품기로 섞어주세요

2. 무설탕 피넛버터, 무가당두유, 무설탕 카카오파우더를 넣고 손거품기로 잘 섞어주고 잠시 대기 해 주세요

3. 다른볼에, 글루텐 프리 다용도 베이킹 밀가루, 알루미늄프리 베이킹파우더, 소금을 넣고 재료가 잘 혼합 될 수 있도록 주걱으로 잘 섞어주세요

4. 대기 시켜둔 1번 볼에 3번 재료와 반죽 혼합용 초콜릿칩을 넣고 주걱으로 잘 섞어 주세요

5. 브라우니 틀에 버터를 바르거나 유산지를 깔아주고 완성된 반죽을 담은 후 윗면을 평평하게 정리해주세요

6. 토핑용 초콜릿칩을 반죽 위에 올려주세요

7. 기포제거를 위해 틀째로 바닥에 충격을 주세요

8. 예열된 오븐에 160~170도로 낮춰서 20~25분정도 구워주세요 (오븐사양에따라 구움색을보며 온도와 시간 조절해주세요)

*저는 루미오븐 컨벡션모드 상하단열선 160도에서 25분 구워 주었어요

✔조금 더 촉촉한 식감으로 드시고 싶으신 분들은 굽는시간을 줄여주세요

9. 다 구워져 나온 브라우니는 한 김 식혀주세요

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영상에서 사용한 재료 & 도구 -

· 밥스레드밀 글루텐프리 다용도 베이킹 밀가루 :
https://link.coupang.com/a/catGjP

· 무가당 카카오파우더 :
https://link.coupang.com/a/catGNF

· 알루미늄 프리 베이킹파우더 :
https://link.coupang.com/a/catGZo

· 소금 :
https://link.coupang.com/a/catIYy

· 무설탕 메이플 시럽 :
https://link.coupang.com/a/catHiC

· 바닐라익스트랙 :
https://link.coupang.com/a/catHuf

· 무가당 두유 :
https://link.coupang.com/a/catH1t

· 무설탕 초콜릿칩 :
https://link.coupang.com/a/catImz

· 무설탕 피넛버터 : 홈메이드 무설탕 피넛버터

· 윌튼 레쉬피 직사각 브라우니팬 :
https://link.coupang.com/a/cd2uFJ

· 사용하는 오븐 : 지에라 디지털오븐, 위즈웰 루미오븐

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영상의 상업적 사용과 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.

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