Innovazione ed eccellenza per i vini La Guardiense - Selezione acino ad acino
Автор: La Guardiense
Загружено: 2024-10-16
Просмотров: 223
Il lavoro di gestione dei vigneti con protocolli d’avanguardia deve essere completato con altrettanta attenzione nelle lavorazioni di cantina. A partire dal conferimento delle uve, che deve essere svolto con la maggior delicatezza possibile. La raccolta in cassette permette di selezionare ogni grappolo e di conferirlo senza alcuno stress per l’acino. La fase successiva di lavorazione consiste in un’innovativa tecnica che permette di selezionare acino ad acino le uve che provengono da vigneti straordinari. Questo processo di selezione manuale permette di andare a togliere pezzetti di raspo e pezzetti verdi che andrebbero a dare tannicità e amaro nelle fasi successive, permettendo che in fermentazione vada solo la selezione migliore degli straordinari vigneti La Guardiense.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
