TORTA de NAVIDAD Sabor a PANETTONE ¡Fácil y Rápida!

Esta torta de navidad es como si estuvieras comiendo Panettone, con un sabor increíble y tan fácil de hacer. Si sigues la receta al pie de la letra, no te fallará y dejarás impresionados a todos con esta exquisitez.
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INGREDIENTES
420 Grs de Harina todo uso
2 Huevos
200 Grs de Azúcar
120 cc de Leche tibia
120 cc de Aceite Neutro (Vegetal, Girasol o Maíz)
⅓ Tza de Agua Gasificada
!/2 Cdta de Sal
2 Cdas de Esencia de Panettone (podes reemplazar por rayadura de naranja o limón )
1 Cda de Vermouth
2 Cdas de Polvo de Hornear
100 Grs de Fruta Abrillantada
50 Grs de Pasas de Uvas
50 Grs de Nueces Partidas
50 Grs de Almendras Partidas
50 Grs de chispas de Chocolate

ALMIBAR
½ Tza de Azúcar
½ Tza de Agua
⅓ Tza de Ron

GLASEADO
100 Grs de Azúcar Glass
Almíbar (cantidad necesaria)

Frutas confitadas para Decorar

PASO A PASO
Prender el horno para que se caliente a 360 F / 175 C
Mezclamos las frutas con las pasas de uva y una cucharada de harina y reservamos.
En un bol ponemos todos los líquidos menos el agua con gas. Agregamos el azúcar y la sal y batimos todo hasta mezclar bien.
A la harina le agregamos el polvo de hornear, lo mezclamos y agregamos en varias veces a los líquidos, mezclando constantemente. Una vez mezclado todo, agregamos el agua con gas y unimos bien.
Agregamos todas las frutas y el chocolate y mezclamos todo uniformemente.
Volcamos a un molde de 15 cm de diámetro previamente engrasado.
Llevamos al horno por 45 o 55 minutos hasta que al introducir un cuchillo, este salga seco.
Mientras tanto hacemos el almíbar en una ollita a fuego medio con el azúcar y el agua, después de haber hervido unos minutos y el azúcar se diluyó por completo, retiramos del fuego, ponemos en un recipiente frío y le agregamos el Ron y reservamos.
Cuando sale la torta del horno, aún en caliente le agregamos el almíbar y dejamos enfriar por completo estando en el molde.
Ya fría, desmoldamos y decoramos con el glasé y agregamos frutas encima como se ve en el video.
Esta torta agarra mucho más sabor si la guardamos herméticamente cerrada y la comemos al día siguiente y/o días posteriores. Cuanto más tiempo pase, mayor será su sabor.

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