شباكيةاومخرقةملكية دار المخزن،مذاق الزمن الجميل ،ورشة مجانية

رابط طريقة تحضير العسل
   • نجاح المعسلات من نجاح العسل ،وهو لي جعل ال...  

نصف كيلو دقيق ابيض انا استعملت امكالطا
85 ج زنجلان ما يعادل كاس عنبة قيل الطحن
40 لوز بقشارو او مفسوخ أخضر
150 ج ماء الزهر طبيعي
60 ج زيت داخلة فيه معلقة زيت الزيتون ما يعادل نصف كاس عنبة
ملعقتين كبيرتن خل
65 ج زيد ندوبوها
7 ج ملعقة متوسطة من النافع
10 ج ملعقة كبيرة غير مملوءة لان فكيلو الدقيق كنديرو ملعقة ونصف
دامة الزعفران
قليل من الزعفران الحر
قبصة ملح

مقادير كيلو دقيق الأفضل استعمال الميزان
1كيلو الدقيق الابيض نضيفه تدريجيا اونخليو حفينة حتى الاخيرعاد نضيفها يلا حتاجيناها
250 ج زنجلان محمر غير شوية ومطحون برالي
125 ج زبدة حيوانية من الأفضل ما يعادل كاس ناقص شوية
90 ج اوملل زيت نباتية
25ج او ملل زيت ما يعادل ملعقتين كبيرتن
285 ج ماء الزهر الطبيعي ( ان لم يكن طبيعي 100 ملل زهر 185 ملل ماء)
60 ج خل ما يعادل نصف كاس
20ج قرفة ما يعادل ملعة ونصف متوسطة
14 ج نافع ما يعادل ملعقة كبيرة
2 دويمات الزعفران
ملعقة صغيرة ممسوحةملح
3,5خميرة كيماوية

1kg farine
125 g de sésame praliné
90g d huile de table
25 g gd'huile d'olive
125 de beurre animal
60 g de vinaigre
160 ml eau fleur d orangée
125 g d eau

20 g l équivalence de 1 cas et demie de cannelle
14 g l équivalence de 1 cas d anis
4 g de levure chimique

مقادير 5كيلو دقيق
5كيلو دقيق ابيض
1 كيلوجزنجاان محمر غير شوية ومطحون مزيان
250 لوز بقشارو مطحون مزيان
625 ج زبدة حيوانية من الأفضل او نباتية لبريري او مكدور
لتر ونصف ماء الزهر لأننا عوضنا قياس البيض بماء الزهر
500ملل زيت نباتية ما يعادل 3كؤوس عنبة تقريبا+75 ج او ملل زيت الزيتون ما يعادل نصف كاس ن و يمكننا الاستغناء على زيت الزيتون ونستعمل575 ج او ملل من الزيت النباتية
300ج او ملل من الخل ما يعادل كاسين تقريبا
12 دامة الزعفران
4معالق ونصف كبار نافع الينسون مطحون ومغربل
7معالق ونصف كبار قرفة
14ج خميرة كيماوية