Чудо 50 000 кувшинов: Мастер слышит звук брожения черного уксуса｜200 лет японского ремесла

🏺 НЕВЕРОЯТНО! 300-летний секрет самого удивительного чёрного уксуса Японии раскрыт!

Глубоко в туманных горах Кагосимы скрывается ТАЙНА, которая бродит уже 300 ЛЕТ... Откройте для себя необыкновенное мастерство, стоящее за легендарным японским чёрным уксусом, где мастера-пивовары буквально могут СЛЫШАТЬ процесс брожения!

Это не просто уксус - это шедевр SAKAMOTO BREWING, где более 52 000 керамических сосудов создают потустороннее "поле горшков", похожее на что-то из фантастического фильма. Более 200 лет они совершенствуют древнее искусство, сочетающее традиционную мудрость с невероятной точностью.

🌟 Почему чёрный уксус SAKAMOTO абсолютно НЕОБЫКНОВЕННЫЙ:
🔸 ЕСТЕСТВЕННОЕ БРОЖЕНИЕ: Четыре различных процесса происходят одновременно в ОДНОМ сосуде - осахаривание, молочнокислое брожение, спиртовое брожение и уксуснокислое брожение
🔸 МАСТЕРСТВО РЕМЕСЛЕННИКА: Опытные пивовары с 40-летним стажем определяют качество, ПРИСЛУШИВАЯСЬ к звукам брожения
🔸 ВЛАСТЬ ВРЕМЕНИ: Более года выдержки превращает резкие кислоты в жидкое золото с глубокими, мягкими вкусами
🔸 ПОДЛИННОЕ НАСЛЕДИЕ: 200 лет неизменных традиционных методов сохраняют истинный вкус

✨ ЧТО ВЫ УВИДИТЕ:
✅ ЗАХВАТЫВАЮЩИЕ аэросъёмки 52 000 сосудов, простирающихся по ландшафту
✅ Мастера-ремесленники используют свои уши как точные инструменты для контроля брожения
✅ Древние микроорганизмы творят свою магию брожения
✅ Традиционные техники с использованием пропаренного риса, плесени коджи и чистой родниковой воды
✅ Аппетитная демонстрация приготовления кисло-сладкой свинины с чёрным уксусом

🎥 ХРОНОЛОГИЯ - Не пропустите эти УДИВИТЕЛЬНЫЕ моменты:
0:00 Путешествие в святую землю чёрного уксуса - Sakamoto Brewing
0:48 Потрясающее поле горшков в окружении нетронутой природы
1:15 Традиционное изготовление горшков встречается с силой микроорганизмов
2:47 Команда из четырёх человек создаёт жидкое совершенство
3:29 Увлекательная история происхождения "чёрного уксуса" и его история
5:23 Управление более чем 52 000 сосудов с более чем годом тщательной выдержки
6:26 Невероятное умение различать брожение по звуку
7:29 Таинственное превращение алкоголя в уксусную кислоту
8:04 Момент, когда страсть ремесленника встречается с совершенством
9:03 Финальная проверка качества и демонстрация рецепта чёрного уксуса

🌍 СЪЁМКИ В: Компания Sakamoto Brewing
Расположенная в потрясающем регионе Киришима в Кагосиме, Sakamoto Brewing была мастером чёрного уксуса с позднего периода Эдо.

📍 Адрес: 3075 Фукуяма, Фукуяма-чо, город Киришима, префектура Кагосима, Япония
🌐 Официальный сайт: https://www.kurozu.co.jp/
🛒 Интернет-магазин: https://www.kurozu.co.jp/pages/online...
📸 Instagram:   / sakamoto_kurozu  

💫 ДОСТУПНО НА 40+ ЯЗЫКАХ! Смотрите с субтитрами на предпочитаемом языке.

📧 Контакты: [email protected]

🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на больше японского мастерства мирового класса!
Новые видео с лучшими японскими ремесленниками выходят КАЖДЫЙ вторник и пятницу в 16:00 JST!

Большое спасибо за просмотр! Ваша поддержка означает для нас всё!

✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы не пропускать невероятный контент
🔔 ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК для мгновенных уведомлений
👍 ЛАЙКНИТЕ это видео, чтобы показать поддержку
💬 КОММЕНТИРУЙТЕ и делитесь мыслями - мы читаем каждый!
📤 ПОДЕЛИТЕСЬ этой удивительной культурой с друзьями и семьёй

   / @making-z  

© S-POOL Inc. (Токийская фондовая биржа Prime Market / Код ценных бумаг: 2471)

#ЧёрныйУксус #SakamotoBrewing #ЯпонскоеМастерство #ТрадиционноеБрожение #ИзготовлениеВГоршках #ПолеГоршков #МастераРемесленники #ТрадиционныеИскусства #Кагосима #ЯпонскиеТехнологии #ЯпонскиеТрадиции #Куродзу #ВыдержанныйУксус #ЗдороваяЕда #БродящиеПродукты #ЯпонскаяЕда #КультураВасёку #ПищеваяКультура #ЕстественноеБрожение #РемесленноеПроизводство #МастерскиеНавыки #Производство #Документальный #КультурноеНаследие #РегиональнаяПромышленность #Кюсю #Киришима #ЯпонскиеПищевыеПродукты #СельскоеХозяйство #ТрадиционныеТехники #ЯпонскиеПейзажи #ЯпонскаяПищеваяКультура