Cosciotto di cinghiale al BBQ - Squisito e facile da fare

Vediamo la preparazione di un cosciotto di cinghiale corto al bbq

Ingredienti

Cosciotto di cinghiale 3kg

Sale
Pepe
Cipolla rossa
Rosmarino
Carote
Aglio
Timo
Chiodo di garofano
Scorza di limone
Bacche di ginepro
Vino Rosso

6 ore di marginatura
4 ore in bbq con cottura indiretta a 120/150 gradi

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Capitoli

00:00 Intro
00:18 Ingredienti
00:50 Preparazione
02:47 Marinatura
04:05 Considerazioni
04:58 Preparazione BBQ
05:33 Preparazione per il BBQ
06:11 Dentro al BBQ
06:50 Pronto?!?!?
07:19 Al taglio .

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