Я не ожидал этого... сбор хрена | контейнерное садоводство

Хрен — многолетнее овощное растение, выращиваемое ради его пряного корня! Люди по всему миру измельчают корень хрена для использования в качестве приправы.

В этом видео я выкапываю корень хрена, посаженный год назад, чтобы проверить, как он пророс. Я собираю часть корня хрена, а оставшийся пересаживаю в больший горшок. Хрен — сильнорослое растение, и даже в горшке он может разрастаться и укореняться в вашем саду.

Свежемолотый хрен зачастую гораздо крепче покупного и станет отличным подарком, сделанным своими руками. Хрен также отлично сочетается с запечённым с мёдом тофу, и я люблю добавлять его в пасту для дополнительной остроты. Латинское название хрена — Armoracia rusticana, а в народе его называют «жалящий нос». Он богат витамином С, железом, кальцием, магнием, фосфором, калием и цинком.

Поскольку хрен — многолетнее корнеплодное растение, он является растением изобилия и будет продолжать разрастаться, давая новые побеги из каждого оставленного кусочка корня. Некоторые называют такие растения инвазивными, но я предпочитаю называть их растениями изобилия.

Чтобы приготовить хрен самостоятельно, соберите урожай после первых заморозков, очистите корень овощечисткой, положите его в блендер или кухонный комбайн и измельчите, затем добавьте 2-3 столовые ложки яблочного, рисового или простого белого уксуса. Хрен цветёт летом, и говорят, что его листья и цветы тоже съедобны.